味噌仕込み

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先日、手前味噌作り教室で味噌を作って来ました。

米麹、麦、大豆と種類がありましたが私は米麹で

国産の材料で無添加、安全なお味噌作りです。

大豆は炊いて、潰して用意して頂いてあるので

混ぜて容器に入れるだけの作業です。

10ヶ月後に美味しい味噌になりますように・・・🙏